奶奶的锅巴鲫鱼🐟

作者： Enn3

从小吃奶奶做的饭长大，最合我胃口，就要离开家了，把爱吃的菜的做法都记录一下。（自贡菜）

用料

• 鲫鱼 条
• 老姜 片
• 盐 克
• 豆瓣酱
• 晒醋
• 酒糟
• 小葱
• 酸菜
• 嫩姜
• 青椒
• 泡椒
• 小米辣
• 蒜
• 花椒
• 大料

奶奶的锅巴鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

小米辣、青椒、姜

步骤 2

泡椒、蒜

步骤 3

葱段

步骤 4

酸菜、花椒、大料

步骤 5

锅里放油加盐

步骤 6

将鲫鱼煎至两面金黄

步骤 7

盛出

步骤 8

酸菜、蒜、花椒、大料、泡椒炒香加奶奶牌豆瓣酱。

步骤 9

加入小米辣翻炒。

步骤 10

加水，放晒醋。

步骤 11

将鱼放入锅中小火慢煮。

步骤 12

放入青椒。

步骤 13

放入嫩姜。

步骤 14

锅里留汤，先葱头、后葱叶。

步骤 15

完。

步骤 16

具体做法。

菜谱创建时间：2017-09-05 11:18:09