秋季滋补｜莲藕八珍汤

作者： 峰仔Mum

俗语说“荷莲一身宝，秋藕最补人” 在中医里认为:藕性平味甘，能清热利肺、增进食欲、开胃健中，更有“主补中养神，益气力，除百疾”的美誉。 莲藕可以生用，还能熟用: 生用一清热生津、凉血散瘀。 用法:莲藕切片打成汁用。 还可以和梨、荸荠、鲜芦根、麦冬一起打成泥用，可以甘寒清热，生津止渴，以滋养肺胃之阴，缓解秋燥。 熟用一大补心脾 莲藕切大块，入砂锅加适量水，大火煮开至莲藕熟烂，再加蜂蜜，可大补心脾、养心血。

用料

• 藕 1节
• 小脊骨 250克
• 八珍汤料 1份

秋季滋补｜莲藕八珍汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，莲藕不削皮，用刀片轻轻刮除表面即可。老一辈说莲藕的皮也是很有营养价值，清洗干净刮除表皮即可。肉类可以选择排骨、龙骨、瘦肉都可以。八珍汤料包一份，没有的可以添加山药、陈皮、茯苓、芡实、莲子也可以。

步骤 2

就是这样一小包汤料，一般我会自己搭配，这是赠送的直接拿来用。

步骤 3

肉类焯水后和食材一起放入锅里，待水烧开转小火慢煮1小时。

步骤 4

最后加点盐调味即可。莲藕在秋天吃很适合，滋补同时也不燥，大人小孩都可以喝。

秋季滋补｜莲藕八珍汤的小贴士

莲藕可以拍扁，比直接切更容易出味道。

菜谱创建时间：2023-10-18 14:10:53