宜家同款瑞典肉丸（Swedish Meatballs）

作者： Happy_Foodies

太经典啦不废话啦，喜欢的话就试试吧 ಠ౪ಠ

用料

• 肉丸：
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120毫升
• 吐司 4片
• 猪肉馅 1斤
• 牛肉馅 1斤
• 蒜 2瓣
• 多香果粉/五香粉 1/2勺
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 盐 1勺
• 泡打粉 2勺
• 肉汁：
• 黄油 30克
• 面粉 30克
• 鸡汤 700毫升
• 淡奶油 240毫升
• 酱油 1.5勺
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 柠檬（挤汁） 1个
• 盐 1勺

宜家同款瑞典肉丸（Swedish Meatballs）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和奶油在碗中搅拌均匀，吐司片去掉边切小块后放入

步骤 2

浸泡一会儿之后用勺子压成泥

步骤 3

料理机中先放入猪肉馅+蒜+多香果粉+黑胡椒粉+盐+泡打粉先搅拌均匀，然后加入制作好的面包蛋奶液，慢速搅打均匀，牛肉馅最后放入搅拌。

步骤 4

烤盘先铺上铝箔纸，再放上烤架，把肉馅揉成若干个小肉丸放在烤架上，烤箱预热至165度，烤25分钟即可。

步骤 5

再来制作肉丸配的肉汁，锅中先把黄油烧热，然后加面粉炒至面粉金黄。

步骤 6

然后倒入鸡汤搅拌至没有面粉疙瘩，烧开后转中小火熬至汤汁粘稠，期间要不停搅拌。

步骤 7

加入奶油，酱油，盐和胡椒粉搅拌均匀，再次烧开然后转中小火收汁，收汁期间还是要勤搅拌

步骤 8

最后收汁至浓稠后转小火，加入烤完的肉丸撒上柠檬汁煮2分钟，记得翻搅保证所有肉丸都裹满肉汁，关火后可以撒上一些欧芹碎点缀一下。味道不错(≧∇≦*)

菜谱创建时间：2023-09-24 15:00:06