红苋菜鸡蛋饼

作者： 变胖太简单

之前做过茼蒿鸡蛋饼，感觉别有一番风味。出来杭州，市场上很多红苋菜，买了两次都炒了吃，突然想起，是不是也能切碎做鸡蛋饼一试。

用料

• 苋菜 半斤
• 鸡蛋 3个
• 面粉 300克
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 食用油 50克
• 水 100克

红苋菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净切碎，茎部直接切成小段。叶子可以剁一剁，更碎一点。

步骤 2

切碎放到盆里，打入三个鸡蛋。

步骤 3

加入面粉，水，盐，五香粉，食用油。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

不粘锅中放一些油，来小火，放入红苋菜面糊，盖上锅盖煎。等一面煎到金黄，反过来煎另一面。

步骤 6

这种脆脆的程度。

步骤 7

煎好后，切开装盘，可以开吃啦。

步骤 8

有独特的苋菜香味，可以直接吃，也可以搭配一些蘸料。

菜谱创建时间：2023-07-16 21:37:51