披萨

作者： 美食潆响力

娃最爱吃的披萨🍕做起来也是十分简单～

用料

• 披萨面团
• 水 270克
• 橄榄油 20克
• 鲜酵母 20克
• 白糖 5克
• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 辅料
• 马苏里拉芝士 适量
• 荤菜推荐 香肠，培根，牛肉片，虾仁，鸡肉块等等
• 素菜推荐 橄榄圈，青椒圈，洋葱，青豆，玉米粒，小番茄，蘑菇等等
• 酱料 番茄酱，黑胡椒酱

披萨的做法步骤

步骤 1

糖，酵母，水放入主锅，1分钟/速3混合

步骤 2

放入高粉，橄榄油，30秒/速3-6

步骤 3

加盐，揉面2分钟

步骤 4

取出面团，拿至温暖处发酵

步骤 5

这时候准备辅料，图片是牛里脊切成片，然后用黑胡椒酱炒熟，盛到盘子里备用

步骤 6

如图也是给大家参考的各种辅料，放什么都可以，需要注意的是：食材要用厨房纸吸一下水分，干爽一些，否则烤出来的披萨不好吃

步骤 7

面团发好以后，平均分成6块，擀成椭圆形，用叉子在表面戳好洞，刷披萨酱，或者番茄酱加黑胡椒酱，铺食材，最后撒马苏里拉芝士碎～我是一个烤盘放两个

步骤 8

烤箱预热180度，烤10-12分钟，这里要说的是要多观察，每家的烤箱脾气不同，觉得表面的芝士上色了，就烤好了

步骤 9

这是我另外一次烤的披萨，面团不分成6小份了，直接擀成一个大圆饼

步骤 10

卷上芝士条

步骤 11

中间用叉子戳好洞

步骤 12

刷酱，铺辅料

步骤 13

撒芝士碎

步骤 14

烤箱预热180度，烤15-18分钟，也是要多观察，表面芝士上色就差不多了

菜谱创建时间：2023-07-15 21:21:32