桑椹贝果🥯「无糖无油」

作者： 偏星--

吃不完的桑椹？拿来做贝果啊

用料

• 冷冻桑葚 160克
• 高筋面粉 500克
• 牛奶 160克
• 干酵母 6克
• 盐 4克

桑椹贝果🥯「无糖无油」的做法步骤

步骤 1

160克冷冻桑椹用擀面杖敲碎

步骤 2

依次加入500克高筋面粉，4克盐和6克酵母（盐和酵母分开放）

步骤 3

加入160克牛奶和面，我用和面机和了15分钟

步骤 4

和好的面团取出盖保鲜膜静置20分钟，然后均分成12份团圆松弛10分钟

步骤 5

时间到依次擀开卷起

步骤 6

因为数量较多卷完就可以不用再松弛直接拿第一个卷的依次整形成贝果，放进烤箱或者发酵箱35℃发酵20~30分钟

步骤 7

水烧开贝果放进去两面各烫30秒

步骤 8

放进预热好的烤箱上下火190℃烘烤20分钟

步骤 9

出炉放晾网上晾凉，保鲜膜分装后冷冻就可以啦

菜谱创建时间：2023-04-29 07:55:26