🏆黑芝麻全麦贝果🥯无糖无油版

作者： 偏星--

喜欢贝果，喜欢黑芝麻，那就都吃呗😋

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 60克
• 黑芝麻粉 20克
• 冰水 145克
• 干酵母 3克
• 盐 2克

🏆黑芝麻全麦贝果🥯无糖无油版的做法步骤

步骤 1

搅拌桶里加入原料

步骤 2

加水和成光滑的面团

步骤 3

盖保鲜膜松弛15分钟，然后均分4份，滚圆后继续松弛15分钟

步骤 4

开始整形贝果，注意捏紧封口处

步骤 5

放发酵箱35℃进行一次发酵，也可放烤箱发酵模式加一碗热水，发酵至1.5倍，拿出来放进开水里两面各烫30秒

步骤 6

滤干多余的水分放进预热好的烤箱，上火210℃下火190℃烤15分钟

步骤 7

今天的圈有点大哦

菜谱创建时间：2022-10-25 07:59:02