切切切的香菇土豆胡萝卜鸡腿肉丁

作者： 浮生拾逸

只要花功夫切就行

用料

• 土豆 1-2个
• 香菇 8个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿肉 300克

切切切的香菇土豆胡萝卜鸡腿肉丁的做法步骤

步骤 1

超市买的鸡腿肉块，再切成小鸡腿肉丁(也可以直接买鸡腿自己切)

步骤 2

加点生抽、老抽、姜片先腌制十几分钟

步骤 3

土豆切丁，用凉水先泡出表面的淀粉。

步骤 4

蘑菇、胡萝卜分别切成丁

步骤 5

食材准备好了

步骤 6

热锅下油，放入几颗干辣椒爆香(喜欢辣多放点)，再加入腌好的鸡腿肉丁爆炒。

步骤 7

先放入蘑菇和胡萝卜，稍微翻炒一分钟。

步骤 8

土豆控干水份，加入略微翻炒均匀，再加适量蚝油和热水

步骤 9

转中小火，焖煮约十分钟

步骤 10

开盖大火收汁(喜欢汤汁多的早点关火，锅里看着水挺多，其实很容易烧干)

步骤 11

盛出，配上米饭，嘎嘎香。

切切切的香菇土豆胡萝卜鸡腿肉丁的小贴士

1.喜欢麻一点可以加少许花椒与干辣椒一起爆香，不过吃的时候挑起来比较麻烦。 2.收汁的时候，关火立刻盛出，可以保证收汁程度。

菜谱创建时间：2023-03-07 09:28:14