㊙️抹茶乳酪司康配方和教程 免打发❗️零难度❗️

作者： 佳尼JN

用料

• 🧡司康面团材料：
• 无盐黄油 50克
• 细砂糖 35克
• 抹茶粉 5克
• 低筋面粉 200克
• 全蛋液 50克
• 泡打粉 5克
• 淡奶油 60克
• 🧡奶酪材料：
• 奶油奶酪 160克
• 细砂糖 15克
• 蔓越莓干 20克

㊙️抹茶乳酪司康配方和教程 免打发❗️零难度❗️的做法步骤

步骤 1

软化的奶油奶酪加入细砂糖混合均匀，再加入切碎的蔓越莓干混合均匀，装入裱花袋备用

步骤 2

低筋面粉、抹茶粉、细砂糖和泡打粉混合均匀

步骤 3

加入黄油用料理机混合成细沙状，也可以用手搓成细沙状（黄油无需软化）

步骤 4

状态如图👆

步骤 5

加入淡奶油和蛋液混合均匀

步骤 6

用刮刀按压成团

步骤 7

把面团放在揉面垫上，擀开再折叠，反复操作三次，目的是让司康口感更加酥软蓬松

步骤 8

面团平分成9份，揉圆

步骤 9

借助擀面杖在面团中间摁个坑

步骤 10

挤入奶酪

步骤 11

参考温度175度烘烤25分钟

㊙️抹茶乳酪司康配方和教程 免打发❗️零难度❗️的小贴士

🧡如果有剩余的奶酪，可以在司康出炉后再挤上一点，再点缀一点蔓越莓干

菜谱创建时间：2023-02-28 21:13:28