阿胶最传统的方便吃法-阿胶膏

作者： 渼新0419

制作方便、容错率高，吃起来也很简单。

用料

• 阿胶 125克
• 黄酒 250ml
• 冰糖 50克（冰糖自己控制用量）

阿胶最传统的方便吃法-阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎，装入炖盅（或其他无油无水的干净容器内）

步骤 2

黄酒和阿胶，用2:1的比例烊化，这个步骤非常重要！黄酒相当于药引子。

步骤 3

我烊化了48小时，加入冰糖（推荐黄冰糖），上锅蒸3-5小时，上锅忘了拍图。

步骤 4

放入冰箱冷藏一夜，就可以成冻了，我这个时间不够，没有完全成冻。 吃的时候，挖一勺，放入热水、热牛奶、热醪糟内都可以，空腹吃更好。

菜谱创建时间：2023-02-01 23:57:01