红烧牛肉（腩）

作者： Shujie_Neko

用料

• 牛腩 800克
• 香叶 4片
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 4克
• 花椒 8粒
• 八角 5个
• 姜 5片
• 豆瓣酱 2勺

红烧牛肉（腩）的做法步骤

步骤 1

靠词典在德国超市买到了牛腩！

步骤 2

冷水泡牛腩半小时，可加入姜片去腥

步骤 3

去除血水，撒入花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺

步骤 4

小火加入大料和砂糖，炒香

步骤 5

加入一大勺 郫县豆瓣酱，爆香

步骤 6

爆香后加入腌制好的牛腩块，翻炒十分钟

步骤 7

高压锅煮40分钟或者焖煮2小时+ （看个人的口感决定肉的软糯）

红烧牛肉（腩）的小贴士

不要放盐！

菜谱创建时间：2022-12-10 04:44:25