春韭炒鸡蛋

作者： 琵里春秋

起个文艺的标题～ 昨夜下了漫天细雨，乍暖还寒，南半球的春天反复无常，今天上午炒个韭菜鸡蛋给先生送去，吃个春天的味道。

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4个
• 盐 两勺
• 料酒 几滴
• 鸡精 少许随意

春韭炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入大碗，加入盐，鸡精，料酒。搅拌至盐化开。

步骤 2

韭菜摘洗干净切段。

步骤 3

韭菜加入鸡蛋大碗，翻拌均匀。

步骤 4

锅中烧油。

步骤 5

油热倒入整盆韭菜和鸡蛋。

步骤 6

不着急划拉，把韭菜铺平煎一会，约1分钟。

步骤 7

把蛋饼翻个面，可以分成一块一块但尽量别太碎。

步骤 8

炒一炒。不确定咸淡的这个时候可以尝一下，不够咸就补一点盐。这个菜不放酱油会比较清爽好吃。

步骤 9

炒到这个程度就可以了，韭菜别炒太过了。

步骤 10

便当完成，打包好给先生送去。

菜谱创建时间：2022-10-02 10:39:24