家常粉蒸肉

作者： 爱吃胖桃儿

自己家里一直有的一道菜，以前总要在外面买米粉，自己在家琢磨了一下，其实也挺简单的嘛！

用料

• 五花肉 500克
• 大米 2杯

家常粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

米粉做法：大米+香叶、桂皮、八角炒香，炒至大米泛黄，放凉后用搅拌机打碎。（一定要凉透了再打粉，多余的可以放在密封罐里保存）

步骤 2

五花肉切块，用盐、生抽、老抽、生姜腌制。

步骤 3

腌好的肉裹上米粉，每一块都要裹上。

步骤 4

把肉铺来晾晒，一般晒个半天到一天，期间要翻面。喜欢吃肉干口感的就多晒一会。

步骤 5

晒好的肉可以放冷冻保存。想吃的时候高压锅半小时就好了。

菜谱创建时间：2022-09-18 15:53:08