猫舌头饼干（消耗蛋清）

作者： 瑞仔想要smile

做烤牛奶剩余了蛋清，正好来做这个

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 10克
• 细砂糖 20克
• 普通面粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋清 2个鸡蛋的蛋清

猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

称重，玉米淀粉和普通面粉混合均匀

步骤 2

黄油室温软化，倒入糖粉、白砂糖

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

分三次加入蛋清，每次都要搅拌均匀后再加蛋清

步骤 5

面粉过筛入容器，搅拌面糊

步骤 6

搅拌至无颗粒后，装入裱花袋

步骤 7

200度上下火预热烤箱十分钟，间隙在烤盘上挤出4cm左右长度小长条，随后200度上下火烤十分钟饼干即可

步骤 8

刚出锅口感有些软，需要放凉以后会变得脆，口感也会更好吃

猫舌头饼干（消耗蛋清）的小贴士

白砂糖和糖粉其实就是总量够30克就可以了，这个配方不至于特别甜，另外我也是网上查的普通面粉跟玉米淀粉混合就可以当低筋面粉用

菜谱创建时间：2022-09-04 23:59:56