姆姆家的肉沫浇头

作者： genic

炎炎夏日，经常没有食欲难以下咽，炒一份浇头存在冰箱，下面条、米粉都很方便😁

用料

• 猪肉末 200克
• 榨菜 1/4包
• 蒜 1个
• 豆瓣酱 随意
• 蚝油 随意
• 老抽 随意
• 糖 随意

姆姆家的肉沫浇头的做法步骤

步骤 1

主要材料如图

步骤 2

冷锅无油煸炒肉沫

步骤 3

炒至微微出油后，加入剁碎的蒜和榨菜

步骤 4

炒至蒜味散发出来，加入豆瓣酱，多少看各家嗜辣程度

步骤 5

继续煸炒至香味四溢

步骤 6

加入蚝油、老抽、白糖和盐，份量随意，注意试一下味道，适当添加些水转小火慢慢熬

步骤 7

大概20分钟左右熄火，再焖一小会收汁

步骤 8

放凉后盛出至密封容器，放冰箱保存，按需使用。

姆姆家的肉沫浇头的小贴士

1、牛肉、猪肉或者鸡肉都可以这么做；2、调味可以按自己喜好调整，做个家常的味道存起来，夏天可以偷懒啦。

菜谱创建时间：2022-08-17 21:14:57