好吃便捷的洋葱炒羊肉卷

作者： 夜光小厨

快节奏生活，解决好自己动手做美味与时间是关键。洋葱和羊肉卷超市很容易买到，方便制作，又能展现自己厨艺

用料

• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 羊肉 250克
• 酱油 1勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 0.5瓶
• 干辣椒 2个

好吃便捷的洋葱炒羊肉卷的做法步骤

步骤 1

超市买的一斤装一盒的羊肉卷，取出一半，无需化冻

步骤 2

横切成三份成小卷，放入碗中

步骤 3

洋葱剥皮洗净

步骤 4

切成条过水

步骤 5

葱姜蒜适量

步骤 6

切成沫

步骤 7

一锅水煮开，下羊肉淖水，去掉嘌呤和油脂，还能去部分膻气

步骤 8

漏勺滤水捞出，加入酱油醋料酒和黑胡椒酱

步骤 9

拌匀腌制一会，尽量能多腌制一下，去膻气

步骤 10

热锅凉油，下葱姜蒜爆炒，可根据个人口味，加入少许干辣椒

步骤 11

加入洋葱大火爆炒至变色，加入少许生抽和醋

步骤 12

加入腌制后的羊肉爆炒

步骤 13

期间根据膻气的程度加入啤酒，我是加了半罐，继续翻炒至啤酒吸收，出锅前再加入少许黑胡椒酱

步骤 14

出锅

步骤 15

非常下饭，还便于操作

好吃便捷的洋葱炒羊肉卷的小贴士

尽量买好羊肉，没那么大膻气

菜谱创建时间：2022-08-16 12:54:56