椰奶冻多芒小丸子

作者： 野猪型美少女壮士

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用料

• 椰奶冻
• 椰浆 200克
• 牛奶 500克
• 水 200克
• 白砂糖 70克
• 白凉粉 50克
• 小丸子
• 糯米粉 200克
• 热水 130克
• 芒果切块备用

椰奶冻多芒小丸子的做法步骤

步骤 1

椰奶冻的材料倒在一起搅拌均匀，开中火煮，搅拌至煮开，关火分装。

步骤 2

糯米粉用热水(80℃以上)边搅拌边加入，用筷子拌匀，稍凉后用手多揉至面团柔软不散，取小块搓长条后切小丁，揉成小丸子备用。水烧开后倒入锅中，煮至浮起后再煮三分钟。然后捞起过两次冰水，用第二次的冰水泡着备用，用时再捞出，不过不要泡太久，口感会不好。

步骤 3

在椰奶冻上加入小丸子和芒果丁，小丸子上可以加糖桂花，也可以不加，不冷藏马上吃也行，不过冷藏后更好吃。

菜谱创建时间：2022-07-27 16:53:36