无糖无盐｜不用揉面｜一次成功的宝宝版香蕉牛奶棒

作者： 萌萌仔de小可爱

一直想给闺女做面包吃，但之前做一次吐司🍞 为了揉手套膜揉到怀疑人生😑😑😑 然后就各种搜教程终于被我找到这个 一次成功🉐️香蕉牛奶棒❗️ 在这里分享给大家～

用料

• 香蕉 1根（泥75g）
• 鸡蛋 2个（其中一个用于刷蛋液）
• 高筋面粉 180克
• 配方奶 55g
• 酵母 3克
• 无盐黄油（一岁以内可用辅食油代替） 15克

无糖无盐｜不用揉面｜一次成功的宝宝版香蕉牛奶棒的做法步骤

步骤 1

香蕉切块放入辅食机打成香蕉泥 黄油室温融化（无水无油干净容器内） 将所有食材（高筋面粉➕配方奶➕一个全蛋➕酵母粉➕黄油➕香蕉泥）混合到一起

步骤 2

翻拌至无干粉状态盖保鲜膜放到温暖处发酵

步骤 3

发酵至两倍大面团（表面有明显蜂窝状）

步骤 4

搅拌排气加干面粉揉至光滑面团

步骤 5

分成六等份

步骤 6

擀成牛舌状

步骤 7

从一面卷起来（忽略保鲜膜） 垫硅油纸放入烤盘

步骤 8

找了烤盘反扣温暖处二次发酵20分钟 这步也可以放在烤箱内完成

步骤 9

二次发酵后刷蛋液

步骤 10

撒白芝麻

步骤 11

上下180度预热5分钟 烤15分钟

无糖无盐｜不用揉面｜一次成功的宝宝版香蕉牛奶棒的小贴士

每个烤箱脾气不同，根据自家烤箱脾气调整时间 发酵好的面团排气不需要很久，能成团就行 烤的过程中如果觉得颜色可以了中途可以表面盖锡纸以防烤焦

菜谱创建时间：2022-07-23 23:07:28