粽子叶到底怎么煮

作者： 我家的小方桌

端午粽子是每家必备的节日美食，粽叶的处理方法也就成了新手纠结的事情。有的网友说清水煮，有的说水里要加盐增加韧性加小苏打固色。 今天咱们就通过实验给大家一个满意的答案 话不多说，开干

用料

• 粽叶 60片
• 水 适量
• 盐 5克
• 小苏打 5克

粽子叶到底怎么煮的做法步骤

步骤 1

清水煮，新鲜粽叶，水开下锅煮10分钟捞出泡凉水洗净（不要盖盖）

步骤 2

水开＋盐，小苏打开盖煮十分钟，捞出泡凉水洗净

步骤 3

左手边是加了盐和小苏打的，右手边是清水煮的，颜色没太大区别

步骤 4

在检验一下韧性…………差不多✌ 放心煮吧，没啥区别，洗干净开始包粽子了哈哈😄😄😄😄😄😄

粽子叶到底怎么煮的小贴士

水煮粽子也一是可以杀菌啥虫卵，而是可以增加韧性，包的时候不易开裂 网上也有说用冷冻的方法，颜色和味道保存的更完好，不过一定要刷洗干净，杀菌就等煮粽子时一起吧，我没试过，有兴趣大家可以试试，我在这静等反馈

菜谱创建时间：2022-05-14 07:27:06