简易版 ❤️腌笃鲜-春笋火腿棒骨汤（砂锅、电饭锅适用）

作者： 暖心食匠

春天可遇不可求的鲜😋 本次用了入砂锅，也可以用电饭锅

用料

• 盐 5克
• 棒骨 2根
• 白萝卜 半根
• 春笋 2根
• 八角 1个
• 桂皮 1/4块
• 香叶 2片
• 小葱 3根
• 姜 2片
• 香菜 1根
• 香油 1勺
• 金华火腿 4片

简易版 ❤️腌笃鲜-春笋火腿棒骨汤（砂锅、电饭锅适用）的做法步骤

步骤 1

1⃣️将所有调味配料清洗干净、晾干待用；

步骤 2

2⃣️ 冷水下锅，水开后下棒骨、两片姜、小葱一根，大火烧开，去除血沫，捞出棒骨清洗干净；（⚠️这一步一定要烧开水后再放棒骨，不然肉很柴）

步骤 3

3⃣️将八角、桂皮、香叶、小葱结、姜片、焯过水的猪骨一起放入砂锅，纯净水一次性加满，中火煮沸后继续小火慢炖30分钟；

步骤 4

4⃣️白萝卜、春笋切滚刀块；

步骤 5

4⃣️加入白萝卜块、笋块、火腿继续小火炖30分钟，放入盐，再关火焖10分钟；

步骤 6

5⃣️盛入碗中，滴上香油，撒香菜碎，开吃😋。味道十分鲜美，满满的春意😊

简易版 ❤️腌笃鲜-春笋火腿棒骨汤（砂锅、电饭锅适用）的小贴士

1⃣️ 猪骨焯水时 必须是烧开水之后再放猪骨，这一步次序不能调整，不然猪骨肉柴且骨髓油 损失严重； 2⃣️调味料我只放了盐、最后滴入香油，也可以加一点点白胡椒提味； ㊗️吃得开心😃生活顺心😄

菜谱创建时间：2022-03-26 18:39:07