鲜炖花胶冻九个口味超级详细教程

Name: 鲜炖花胶冻九个口味超级详细教程
Ingredients: 花胶的泡发方法第一步; 紫米紫薯花胶冻第二步; 银耳莲子花胶冻第三步; 经典红枣花胶冻第四步; 抹茶牛奶花胶冻第五步

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作者：滋屿滋补食材贩卖

很多人买了干花胶都不知道怎么样炖煮，炖煮出来会特别腥可以跟着汤汤来一起尝试炖煮推荐使用加州白花胶蝴蝶胶噢，腥味低口感好，价格也很实惠

用料

鲜炖花胶冻九个口味超级详细教程的做法步骤

步骤 1

第一步骤：泡发鱼胶泡发方法如下： 1、将鱼胶清洗一下，鱼胶表面铺一层姜片去腥（姜片放多一点没关系的，去腥） 2、隔水蒸8-15分钟（蒸的时间具体根据鱼胶头数决定，蒸软为止） 3、蒸好后，准备好容器，加入纯净水和姜片或者柠檬金桔都可以，放入冰箱冷藏泡发去腥12-24小时（具体泡发时长看鱼胶头数，50头以下泡12小时即可） 4、泡发好后，剪小块备用备注：泡发好没用完的，可以分装好放入冰箱冷冻保存，放3个月没问题。

步骤 2

第二步骤：紫薯紫米花胶冻配料准备：紫薯20克、干鱼胶15克左右（泡发后大约50克）、牛奶180毫升、紫米适量就行、冰糖5颗。 1、将紫米稍微清洗一遍，别洗太过了会把颜色掉完的。 2、将紫米泡在牛奶中泡半小时。 3、泡好的紫米牛奶加入紫薯丁/泥都可以，再加入冰糖，盖上盖子，开始炖煮。 4、炖煮完等常温后，放入冰箱冷藏2小时左右即凝固

步骤 3

步骤3：无花果莲子花胶冻 1、提前准备：银耳、无心莲子、干百合、无花果干（提前泡发1小时，着急的可用温水泡半小时） 2、配料表：水200毫升、红枣2颗去核、百合3克、干鱼胶15克（泡发后50克左右）、无心莲子5克、冰糖5颗、银耳2克左右。 3、将准备好的材料放入炖盅，或者瓶子中，隔水炖煮90分钟 4、炖煮完等常温后，放入冰箱冷藏2小时左右凝固就可以了

步骤 4

步骤4：红枣牛奶花胶冻最简单易上手的口味 1、准备好配料：牛奶200毫升、红枣2颗去核、枸杞3颗、干鱼胶15克，冰糖5颗。 2、将所有的准备好的材料放进炖盅或者瓶子容器里。 3、隔水炖，盖上盖子炖90分钟左右。 4、等待冷却，冷却后放入冰箱冷藏等待凝固就行

步骤 5

步骤5：抹茶牛奶花胶冻配料准备： 1、抹茶粉3克、干鱼胶15克左右、牛奶200毫升、冰糖五颗。 2、将抹茶粉倒进200毫升的牛奶中，充分将抹茶粉搅拌均匀后，加入鱼胶。 3、盖上盖子炖煮90分钟，将鱼胶的胶质煮出来融化在牛奶中。 4、等待常温后放入冰箱冷藏2小时，凝固后就成功啦需要采购：抹茶粉、（淘宝搜就有，家里面有就最好，推荐五十铃抹茶粉好吃）

步骤 6