蒜香乌子婆

作者： 暖如鱼

用料

• 乌子婆 1斤
• 蒜蓉 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

蒜香乌子婆的做法步骤

步骤 1

新鲜的海鱼不腥的，不需要腌制，只需要洗干净沥干水就行，然后热锅冷油依次放进去煎至金黄色即可。

步骤 2

煎好后，加入少量水，蒜蓉，盐，生抽，蚝油，盖上盖子焖三分钟。无鳞鱼不需要加姜片，这样会影响口感。也不需要放太多重口味调料，影响新鲜鱼的原汁原味。

步骤 3

出锅，超香的蒜蓉焖海鱼。连鱼骨头都有一股蒜香味，每次焖鱼的蒜蓉都被我儿子吃光，超喜欢吃的。

菜谱创建时间：2021-12-27 20:46:56