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家常超简单传统油焖大虾的做法

家常超简单传统油焖大虾

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作者: 君华_ncwv
君华_ncwv

用料

家常超简单传统油焖大虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

工具推荐使用剪刀,首先处理大虾,将新鲜大虾的虾腮虾脚以及虾尾那个尖刺剪去(画圈的地方)。画斜线的地方剪一刀,去掉沙包。给大虾开背,从第二节开始一直剪到虾尾,去掉虾线

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给大虾去腥:葱切段,姜切片,再加两勺料酒。五分钟后用清水洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切丝,姜切末。锅中下油,油热后放入葱丝,放入清洗好的大虾。

步骤 4

先不要翻面,等一面煎红后再翻面,翻面后加入姜末。用铲子轻压虾头,挤出虾油。加入30g黄酒,半碗清水(要焖15分钟,最好多加一点),适量盐和冰糖,大火煮开,转小火焖15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后将虾用筷子夹出放入盘中,锅中剩余汤汁加入少量油,再开火收汁(冒密集泡沫即可),收汁后关火,将汁浇在虾上即可,非常容易,做出来好吃,冰糖要10g,如果觉得有点多,可以少加一点,冰糖作用是让虾亮,汤汁能收浓

菜谱创建时间:2021-09-21 20:16:47
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