腌五香鹅蛋

作者： 忘情心

用料

• 盐 500克
• 蛋 视容器大小决定
• 大料 一包

腌五香鹅蛋的做法步骤

步骤 1

准备鹅蛋，鸭蛋或者鸡蛋洗净

步骤 2

我用的这种刷锅的硬垫子刷的，很多朋友又是裹盐，泡醋，包泥巴的，我都试过，一是没觉得方便，二是占用冰箱空间，所以最后还是传统腌制方法

步骤 3

选择的大粒海盐

步骤 4

锅里加水，放大料，一定要多放盐，一是不坏，二是盐少了盐不咸的

步骤 5

鹅蛋用厨房纸擦去水份

步骤 6

放入提前洗净晒干的坛子，从来没用白酒清洗过，就是翻过来下面放两根筷子晒干

步骤 7

鹅蛋上写上日期，这样中途腌制好了拿走，你可以再放新蛋，不会混

步骤 8

盐水放凉，捞出大料，倒入坛子，放阴凉处一个月，多余的水腌制胡萝卜咸菜什么的都好，这个方法也可以腌鸭蛋，鸡蛋等

菜谱创建时间：2021-07-02 09:16:26