牛肉荞麦面

作者： Eve小心思_tjsc

用料

• 荞麦面 100克
• 牛肉 1000克
• 西红柿 2个
• 葱花 小把
• 鹅蛋 1个
• 姜 1块
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 生菜 4片

牛肉荞麦面的做法步骤

步骤 1

将鲜牛肉侵泡3个小时，把血水泡出来，中间换水，里面放入点食盐！

步骤 2

把牛肉用水焯一遍。将泡好的牛肉加冷水，加入料酒，姜片，去腥，煮开！把牛肉的浮末洗干净、用砂锅炖煮（可以用高压锅，我这边为了要牛肉汤）。

步骤 3

用砂锅大火煮10分钟，改小火煮1小时，让牛肉熟烂，把牛肉捞起，把荞麦面条放入牛肉汤是煮开，加入生菜，葱花，盐、香油，把煮好的鹅蛋切开放入碗中，开吃！

菜谱创建时间：2021-06-30 19:53:52