好吃到舔手指的蒜蓉鸡爪

作者： vinafang

尝试过鸡爪的各种做法，某天无意中在下厨房看到了蒜蓉鸡爪的菜谱，感觉很好吃的样子，就买了鸡爪回来自己做，改良了方法，想不到做出来味道很赞👍

用料

• 鸡爪 1斤
• 桂皮 一小块
• 生姜 6片
• 料酒 1勺（汤勺）
• 大蒜头 2个
• 生抽 1勺（汤勺）
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 醋 适量
• 香菜 1小把
• 辣椒油 1勺（汤勺）不辣

好吃到舔手指的蒜蓉鸡爪的做法步骤

步骤 1

先剪掉鸡爪的指甲，再用刀把鸡爪一分为二

步骤 2

锅里水烧开后放入鸡爪，桂皮，料酒，生姜煮8分钟左右。煮熟后捞出过凉水，沥干水分。

步骤 3

准备调料，锅内放油把蒜蓉炒一下，放点生抽，炒出香味。

步骤 4

用干净的盆装入鸡爪，放入生抽，白糖，醋，蚝油，还有炒好的蒜蓉，生姜沫，辣椒油，香菜，盐（因为很多调料都是有盐的，盐最后根据需要加），喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣，味道很赞👍

步骤 5

带上一次性手套，盘它😄 成品，好吃😋 拌好后的鸡爪放几个小时入味后更好吃。

菜谱创建时间：2021-04-26 22:38:52