盐焗沙姜猪肚

作者： 玲家小厨房

用料

• 猪肚 1个
• 沙姜 1块
• 盐焗鸡粉 10g
• 胡椒粉 少许
• 香油 5g
• 油 适量
• 香菜/葱 少许

盐焗沙姜猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚用温水揉一遍，用面粉反复揉搓后冲洗干净，然后再用面粉揉搓两遍冲洗干净。最后放入料酒、盐、花生油揉搓冲洗干净。

步骤 2

处理干净的猪肚放入冷水中，加入料酒、姜片稍微煮一下，然后冲洗干净浮沫。

步骤 3

适量的水和姜片，炖煮一个小时，用筷子戳一戳，能戳进去就行。（喜欢软点的，可以延长炖煮时间）

步骤 4

炖好的猪肚捞出，切片备用

步骤 5

热锅下油，放入沙姜沫爆香

步骤 6

加入猪肚翻炒几下，放入盐焗鸡粉、胡椒粉再翻炒几下

步骤 7

出锅前撒点香菜（葱花也可）、香油

菜谱创建时间：2021-03-21 23:08:42