下饭菜—油焖雷笋

作者： 麦兜啊啊

春天就是吃雷笋的季节，油焖笋和腌笃鲜是个人觉得雷笋最好吃的两种做法 下面记录一下油焖雷笋的做法，其实超简单。 不用汆水，不用加料酒，不用加葱。 如果油放的多甚至不用加水，我是因为个人习惯问题做菜油都放很少，所以我这个菜谱是有加水的

用料

• 雷笋 3根
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2-3勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 清水 适量

下饭菜—油焖雷笋的做法步骤

步骤 1

雷笋去壳、去老根、洗干净

步骤 2

切滚刀块或者长条状都可以，形状随意，别切薄片切丝就行

步骤 3

油锅下雷笋翻炒一会，加生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、一点点盐和鸡精（盐和鸡精其实都可以不加） 加适量清水，翻炒均匀，中小火焖煮至入味即可出锅

菜谱创建时间：2021-03-18 20:57:15