用APP打开
好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜的做法

好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜

26.3万人浏览 3328人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
幸福的美好时光
我们家都喜欢吃咸菜,不论是喝粥还是吃面条等,都喜欢就着咸菜吃,外边买的咸菜,防腐剂太多,后来就自己腌,非常成功,而且简单易学

用料

好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥菜疙瘩用刀刮去根须,清洗干净,晾干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾干水分的芥菜疙瘩,切成细丝,撒上盐腌制一小时,腌制的过程中我们把姜切丝,蒜切片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的芥菜丝挤出多余的水分(我是用洗衣机甩的),放到阳光充足的地方,晾晒到五分干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,油比平时炒菜稍多一点,把芥菜丝放进去,把生抽、醋、辣椒粉,姜丝、十三香放进去,中火快速翻炒均匀,关火,最后把蒜片放进去,炒制时间不能太长

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把器具提前刷洗干净,开水煮一下杀菌,晾干,把做好的芥菜丝(不用放凉)放进瓶中,按压磁实,此时不要盖盖子,等芥菜丝放凉后再盖上盖子,腌制一个礼拜就能吃啦!时间越长,浓浓的冲鼻的芥末味就有了!(以前以为芥末油是从芥菜里提取的呢,后来查了百度才知道不是,哈哈哈)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝粥的时候来上一小碟芥菜丝,那真是人间美味啊🤪 今天又做了点,腌了两个礼拜呛鼻的气味已经很浓了,吃一口真是神清气爽哦

好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜的小贴士

腌芥菜丝的盆一定要无水无油干净的,手也不要沾生水

菜谱创建时间:2020-12-01 21:06:36
打开App收藏