香芋椰蓉吐司

作者： 小贰家豆花

用料

• 椰蓉 10克
• 黄油 18克
• 高筋面粉 280克
• 花生碎、葡萄干、芋泥适量 适量
• 酵母 4克
• 牛奶 100克
• 盐 3克
• 细砂糖 48克
• 全蛋液 1只

香芋椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

将面团材料(除黄油）倒入厨师机，一档搅拌至成团加入黄油，四档15分钟，到出手膜即可。

步骤 2

常温或者烤箱发酵，烤箱发酵了30分钟，面团变两个大，中间撮个洞，没有回弹或者塌陷即可。

步骤 3

将面团分成10个，展平均匀涂上芋泥花生碎和葡萄干卷起来，根据自己喜好增加，可不放。 放入吐司盒中，下面五个上面五个，发酵至9成满，在烤箱中加入一碗水，用保鲜膜装着面包，发酵40分钟左右。涂一层薄薄的蛋液，撒上椰蓉。

步骤 4

烤箱预热，180°上下火先烤10分钟上色，盖上锡纸继续烤30分钟即可。出炉冷却一会立刻用保鲜膜包紧面包，不然会变硬！！

步骤 5

可以手撕了，非常嫩，芋泥口味也很软糯🌝🌝

菜谱创建时间：2020-08-23 14:42:11