韩式参鸡汤（清炖鸡汤）

作者： 林圆圆可爱圆

OMG！我没有放人参，因为夏天真的好热，人参就太补了，身体比较寒的女孩子，太补反而不好。北京最近下雨绵绵，老公炖了鸡汤给我，材料简单，方便暖身。精致女孩们炖起来，男孩子也给心爱的女孩炖一锅热乎乎的鸡汤吧～清醇鲜美，香香！一碗接一碗～

用料

• 小嫩鸡 1只
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 4片
• 枸杞 适量
• 大枣 10-12颗
• 盐 千万不要先放！

韩式参鸡汤（清炖鸡汤）的做法步骤

步骤 1

小嫩鸡加凉水没过鸡身，加料酒焯水。焯水后用清水冲洗干净。这一步很重要！是鸡汤鲜美不腥的关键！！

步骤 2

冲洗干净后，开始摆放，将红枣、枸杞、大葱段、姜均匀铺好。小火慢炖1.5-2小时。

步骤 3

美味的鸡汤就做好啦～小嫩鸡入口即化！鸡汤千万不要先放盐，出锅的时候，把盐放在小碗里，鸡肉可以蘸着吃；也可以根据自己的喜欢在汤里放盐，我喜欢泡着饭吃，更鲜美！

韩式参鸡汤（清炖鸡汤）的小贴士

1.以上方法同样适用于清炖乳鸽。 2.加上洗好的人参就是参鸡汤。 3.我试过把米粉放进去，加上韭菜好像鸡汤过桥米线的味道，总之很赞！

菜谱创建时间：2020-07-16 10:56:25