屡做屡好吃的卤水猪耳朵

作者： 苏微三餐四季

小时候就很喜欢吃猪耳朵 香糯的口感还夹着一层脆脆骨 现在经常到超市买食材自己在家做 那可是满满的胶原蛋白啊 卤好了 除了直接吃美味 还可以香葱爆炒 相信我 以下步骤简单不繁琐，味道绝对不错 零烹饪基础也能做出很好吃的卤猪耳朵哦！

用料

• 猪耳朵 400克
• 八角 1-2个
• 桂皮 1小块
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡粉 3克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 适量

屡做屡好吃的卤水猪耳朵的做法步骤

步骤 1

猪耳朵冷水下锅，煮沸后再继续煮5分钟捞起洗净，切成小块备用

步骤 2

热油爆香姜、八角、桂皮和蒜

步骤 3

倒入切好的猪耳朵

步骤 4

倒入老抽、生抽、鸡粉、料酒、盐，中小火炒出香味

步骤 5

再加入热水没过食材，撒少许白糖使其香糯，味道不够可多加盐，大火煮开，中小火煮25-30分钟即可

步骤 6

看看煮好后锅里的猪耳朵，让人垂诞三尺

步骤 7

零失败率的卤猪耳朵，味道比卖相更香，赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-07-08 05:08:39