XO酱海皇粉丝煲

作者： 瀛姐小厨

用料

• 鲜虾 6只
• 干贝 8粒
• 大瑶柱 2粒
• 粉丝 2把
• 姜（切末） 5克
• 葱（切末） 2根
• 蒜（切末） 5克
• 香菜（切末） 适量
• 洋葱（切末） 10克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 生粉 1茶匙
• XO酱 1匙
• 蚝油 适量
• 大地鱼粉 适量
• 盐 适量
• 米酒 1茶匙

XO酱海皇粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

虾去头、去背后虾线，切丁，干贝切丁。用厨房纸把虾仁、干贝的水分吸干。

步骤 3

瑶柱蒸熟，撕成一丝一丝备用。

步骤 4

锅中放入少许油，放入大地鱼粉、蚝油炒香，加入1杯水，生抽、老抽、盐调味煮开后，放入粉丝拌开，不用盖盖煮3分钟左右。粉丝吸干锅中水分后，捞出放凉。

步骤 5

干贝、虾仁放入碗中，撒上少许盐，生粉拌匀腌制几分钟。

步骤 6

热油锅，放入干贝、虾仁煎熟备用。

步骤 7

热油锅，放入香葱，炒五成熟备用

步骤 8

热油锅，放入姜、蒜、洋葱、瑶柱丝炒香。

步骤 9

加入粉丝、干贝、虾仁、香菜、xo酱翻炒均匀。

步骤 10

取一砂锅，烧热，放入少许油、加入葱花。

步骤 11

把炒好的粉丝，倒入烧热的锅中，盖上盖子，煮1-2分钟，在盖子周边淋上一茶匙米酒，关火，焖一分钟。

步骤 12

香气扑鼻、口齿留香的XO酱海皇煲做好啦！

步骤 13

有没有被吸引到？

XO酱海皇粉丝煲的小贴士

没有大地鱼粉可以省略掉。

菜谱创建时间：2020-07-02 10:34:36