🔥好吃的停不下来～花蛤炒鸡🐔

作者： Rebecca_Jin

本菜谱懒人菜谱，零厨艺也能搞定，用的炒鸡酱调味不用担心自己调味不准，如果不喜欢调味包，可以按照步骤5来替代！

用料

• 花蛤 1斤
• 鸡翅 5个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 盐 2+2茶勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 适量

🔥好吃的停不下来～花蛤炒鸡🐔的做法步骤

步骤 1

花蛤放入清水中，加入2茶勺盐浸泡4小时以上

步骤 2

清洗鸡翅！

步骤 3

鸡翅放入2勺生抽，2勺料酒，适量和黑胡椒粉放入冰箱腌制半小时以上！

步骤 4

准备配菜： 姜切片，蒜切片，葱切成葱段和葱花。 一包炒鸡酱

步骤 5

炒鸡酱里面有干料和酱料 如果没有炒鸡酱，就自行准备香叶，花椒，桂皮，八角，干辣椒，酱替代品如下：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2茶勺糖，0.5茶勺盐。

步骤 6

热水煮开，加入腌制鸡翅再次煮沸5分钟后撩起！

步骤 7

热锅冷油，加入葱姜蒜和炒鸡酱的干货，煸炒均匀。

步骤 8

加入鸡翅根和炒鸡酱的酱汁，煸炒均匀！

步骤 9

煸炒均匀！

步骤 10

加水半覆盖食材，大火烧开，小火焖煮15分钟，翅根翻面，再小火焖煮15分钟。

步骤 11

加入花蛤

步骤 12

盖盖，大火焖烧，等花蛤都自然打开！

步骤 13

加入葱花

步骤 14

煸炒均匀，尝一下味道，如果没问题，就装盘吧！

🔥好吃的停不下来～花蛤炒鸡🐔的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-13 01:19:10