排骨焖饭

作者： 高机灵

有肉有菜有饭一锅出 肉味醇厚 米饭浓香

用料

• 肋排 500克
• 胡萝卜 1根
• 大米 2杯
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 葱 0.5根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 冰糖 20克
• 洋葱 0.5个
• 盐 2勺

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加葱姜、料酒、一大勺食盐，煮出血沫后打净再煮15分钟

步骤 2

胡萝卜洋葱切小丁

步骤 3

准备料汁，生抽、耗油、老抽、料酒

步骤 4

热锅冷油，下蒜爆香，下排骨翻炒后加洋葱、胡萝卜翻炒

步骤 5

下料汁继续翻炒

步骤 6

加入热水没过排骨，下冰糖大火煮开

步骤 7

电饭煲四周抹油，大米淘净后放到锅内铺底，把炒好的菜放到米上，汤汁超过大米一节手指，打开煮饭模式，煮50分钟

步骤 8

煮好后把饭菜搅拌均匀即可

排骨焖饭的小贴士

排骨要多煮一会，更加入味软烂 不喜欢吃太咸的可以加一点开水到电饭煲里，不加酱油原汤

菜谱创建时间：2020-06-01 13:30:13