又是主食又是下饭菜的火腿炒面疙瘩

作者： 二妞厨房

很喜欢吃山西菜馆的走油肉炒猫耳朵，现在的家附近没有山西餐厅了，只能在家试着复刻一下味道。今天在盒马看到卖面疙瘩，虽然不是猫耳朵吧，但也稍微能替代一下了。又忘了买肉，就用火腿吧，也很好吃。青蒜或者蒜苔味道都是对的。

用料

• 面疙瘩 200克
• 火腿 20克
• 木耳 6朵
• 大蒜 3瓣
• 青蒜 1根
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

又是主食又是下饭菜的火腿炒面疙瘩的做法步骤

步骤 1

准备食材-面疙瘩是买的现成的，火腿、青蒜、木耳、胡萝卜改刀，大蒜切末。

步骤 2

锅内热油下蒜片和火腿炒香

步骤 3

下入木耳和胡萝卜炒熟

步骤 4

放入生抽、米醋调味

步骤 5

倒入面疙瘩炒拌均匀，买的面疙瘩有点硬，所以加了一点点水焖煮一下。放入青蒜拌炒断生，根据个人口味放少量食盐和白糖调味。

步骤 6

盛出转盘即可

菜谱创建时间：2020-04-28 21:44:45