酸菜炒笋

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

前天去爬山 看到农民刚挖的笋拿出来卖 买了十几根 今晚来盘酸菜炒笋

用料

• 笋 2个
• 酸菜 1把
• 油 2~3汤勺
• 蒜头 2瓣
• 姜 3片
• 白糖 4小勺
• 生抽 2汤勺
• 辣椒 半个
• 开水 适量
• 原味鲜 适量

酸菜炒笋的做法步骤

步骤 1

笋去壳 对半切再斜切片

步骤 2

笋下锅焯水一分钟左右捞出

步骤 3

泡冷水中冲洗几遍后沥干水

步骤 4

酸菜切碎 蒜头切片 姜切末

步骤 5

热锅中倒入油 下入蒜片 姜末 半个辣椒煸炒出香味 倒入酸菜翻炒片刻

步骤 6

倒入沥干水的笋翻炒 加入2汤勺生抽 4小勺白糖 加适量的开水焖煮到汤汁基本没有了 加入适量的原味鲜翻炒均匀

步骤 7

盛出装盘

菜谱创建时间：2020-04-26 18:51:08