广东油炸糯米鸡

作者： 饼仔米奇妈

用料

• 糯米 克
• 肉 克
• 干香菇 朵
• 红萝卜
• 榨菜
• 葱
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 胡椒粉
• 外皮粉浆：
• 面粉，糯米粉，粘米粉，清水，盐 克
• 油

广东油炸糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米放入电饭煲煮熟（可以不用浸泡）

步骤 2

煮糯米饭的同时备好自己喜欢的配菜，切洗备好

步骤 3

五花肉粒+胡萝卜+香菇+葱+榨菜下锅炒香再放入调味料

步骤 4

加入糯米饭戴上手套捏拌均匀，加入胡椒粉增加香味，把拌好的饭捏成一个个饭团

步骤 5

把粉浆调好，稠稠的拉起能顺滑留下即可，加入适当的盐（根据个人喜好）放把粉浆包裹糯米饭团

步骤 6

油下锅后，等到油温升高（可以用一根木筷子放进油锅如果起油泡就代表可以炸了）

步骤 7

最后炸至金黄色即可捞出

广东油炸糯米鸡的小贴士

·粉浆不要调太稀，稠稠的顺滑留下即可 ·全部材料都没有限定，根据个人喜好加入，咸度也是个人接受即可 ·油炸时间不要太久，金黄色即可捞出，因为里面的材料都是煮熟的，不需要太长时间

菜谱创建时间：2020-04-25 01:42:40