鱼香茄子极简版💜

作者： 善恶都是七爺

用料

• 茄子 3个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 泰椒（小米辣） 2根
• 葱 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 半勺
• 肉沫 150g

鱼香茄子极简版💜的做法步骤

步骤 1

准备用料，茄子切条 、葱切小段 、姜和蒜切碎、泰椒（小米辣）切小段 、肉切碎

步骤 2

两勺酱油➕一勺醋➕一勺糖➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕半碗水调成料汁

步骤 3

起锅烧油 、茄子炸至微黄

步骤 4

捞出控油

步骤 5

锅中留底油，倒入肉沫翻炒至白色

步骤 6

加入葱姜蒜泰椒炒香

步骤 7

加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤 8

放入控好油的茄子

步骤 9

倒入料汁，待汤汁浓稠即可

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

盛入盘中

鱼香茄子极简版💜的小贴士

可以做盖饭盖面 ，非常美味哟！！！

菜谱创建时间：2020-04-20 15:03:58