自制无添加草莓酱

作者： 千千烘焙-蛋糕定制

用料

• 草莓肉 500克
• 土冰糖 100克
• 柠檬汁 半个

自制无添加草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂，我这里的500克是指去了蒂的肉哦，我这次熬了1050克肉。

步骤 2

草莓切小颗，加入土冰糖上锅熬。我是小火煮一会，等出水了，再中火煮了会，最后再转为小火熬。土冰糖我懒得砸小，就整个放了，有兴趣的小伙伴可以把它砸小哈。

步骤 3

熬一会，就出来好多水了，只要把水分熬掉就好了。

步骤 4

柠檬榨汁，我用的是这个神器，当年给女儿买的辅食工具里的，很好用。

步骤 5

柠檬切对半，然后在这个上面用力往下按，并旋转就可以了。

步骤 6

汁就留在底下的碗里了。把柠檬柠檬汁就留在碗里了，把汁倒入锅中。

步骤 7

熬酱的时候处理瓶子，瓶子洗干净放锅里，冷水煮一下。水开了，煮5分钟左右。这次的瓶盖是金属的，所以也一起煮了，消消毒，如果是布丁瓶，那种塑料盖，千万不能煮哈，煮了就盖不上了。我第一次做布丁就吃过这个亏。

步骤 8

把煮好的瓶子盖子拿出来放一边备用，我用当年女儿的奶瓶夹来夹瓶子，又是当年，哈哈。

步骤 9

最后熬到有点稠就可以装在之前消毒过的瓶子里了，装好盖上盖子后倒置，排空空气。等凉了，就好啦。不要问我可以放多久哈，我也没算过。等我测试了再来补充哈

自制无添加草莓酱的小贴士

本来拍了个小视频，最后熬的程度，结果上传后只有半截，只能放弃了，下次改进哈。

菜谱创建时间：2020-04-11 18:42:33