大鼓面包

作者： Eliane0508

配方能做16个，可以包自己喜欢的各种馅

用料

• 高筋面粉 350g
• 奶粉 10g
• 牛奶 280g
• 盐 4g
• 细砂糖 55g
• 酵母 4g
• 黄油 20g

大鼓面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料混合揉至拓展阶段，加入黄油揉至手套膜，醒发至2倍大

步骤 2

醒发好的面团排气分成45g一个小面团，松弛20分钟，按扁包入馅料，收好口放入模具中（模具提前抹一层黄油）

步骤 3

收好口放入模具中（模具提前抹一层黄油）二次醒发至8分满，上面盖上一个不沾烤盘，最好再压上一个重一点烤碗，烤箱提前预热200度，烤20分钟

菜谱创建时间：2020-03-10 18:34:30