爽脆可口的家庭版泡萝卜大法👍

作者： 胡小马666

本来一直以为泡萝卜是门老手艺 没想到还挺容易的 简单又好吃

用料

• 萝卜 1大根
• 白醋 半碗
• 盐 30g
• 冰糖 20g
• 蒜 几瓣也可不给
• 辣椒或小米辣 少许
• 花椒 少许
• 开水 一碗

爽脆可口的家庭版泡萝卜大法👍的做法步骤

步骤 1

准备一个空罐子 擦干水分 以免泡萝卜变质 1.萝卜切成条状 洗净沥干水，均匀撒上盐 腌制大概1~2小时，会出水 然后倒掉 （腌出水分这一步是为了萝卜爽脆可口） 2.瓶中放入辣椒、花椒、蒜瓣，沥干的萝卜条 3.将白醋半碗，清水一碗和冰糖倒入锅中煮开，（这些煮开是为了调料均匀以及以免生水容易坏掉，也可用开水将调料冲开，这里煮熟的水可以放凉加入也可以直接加入瓶中，不影响萝卜爽脆口感的＃个人认为开水倒进去也可以杀杀菌） 然后倒入瓶子中，密封好盖上保鲜膜和盖子，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了

步骤 2

第二天就泡好了可以吃啦

菜谱创建时间：2020-03-06 21:50:45