艾米果

作者： 茜茜熊

江西的特产，家乡的味道

用料

• 艾叶
• 食用碱 克
• 面粉 克
• 糯米粉 克
• 糖

艾米果的做法步骤

步骤 1

将艾叶洗干净，把老梗摘掉(一般2月份左右到端午节就可以采摘艾叶做艾米果)

步骤 2

水烧开，放入一斤的艾叶，加如图一勺的碱。

步骤 3

煮至艾叶的梗一捏就化即可

步骤 4

1:1的比例加入一斤面粉和一斤糯米粉，加糖(喜欢甜的多加点糖)

步骤 5

煮好的艾叶用漏勺捞出，记得把大部分水渗干，防止后面揉面的时候太稀(艾叶水可以留着，揉面的时候太干了就加点)

步骤 6

把面团一起揉至光滑即可

步骤 7

调馅:熟黄豆粉+熟芝麻+糖+水 不喜欢吃馅的可以直接揉团

步骤 8

加馅，揉成圆子

步骤 9

摆盘

步骤 10

水烧开，上汽以后蒸15-17分钟

步骤 11

蒸好出锅

步骤 12

蒸好出锅

菜谱创建时间：2020-02-28 13:55:12