简易健康一次发酵欧包

作者： 薇拉微辣

烤箱一修好，立马开做面包。这篇是小红书上看到的一位可爱的老外教的简易欧包，今天用它试手刚刚修好的烤箱，过程 简单，成品也好吃，必须留印。

用料

• 高筋面粉 315克
• 盐 8克
• 酵母 7克
• 糖 15克
• 水 210克
• 橄榄油 25克
• 坚果 干果 若干

简易健康一次发酵欧包的做法步骤

步骤 1

1.所有材料混合均匀，一次性，不用麻烦分前后。厨师机揉15分钟，用手可能会崩溃，因为水量非常大，会十分十分粘手。 2.大致成团，放进烤盘，如果不是不沾盘，要垫油纸。然后表面洒少量干粉，盖一块干布，放入发酵箱或是温度处发到两倍大。 3.提前预热烤箱190度。 4.一发完成后，表面撒干粉，割包，放入烤箱，同时在箱内放一小碗水。烤40分钟 。 5.成品外脆里软，咸口有面粉香气。

简易健康一次发酵欧包的小贴士

如果太湿可以加少量面粉。但是绝对不要加太多。可以用刮刀辅助成型。

菜谱创建时间：2020-02-22 16:28:04