原汁原味的潮汕肠粉

作者： JERI丸丸

潮汕肠粉（土豪版）～可加各种喜欢的海鲜或蛋肉，撒上几粒爽口的菜脯萝卜干，淋上调制灵魂酱汁和自制辣椒酱，口感一点都不比外卖差哦。

用料

• 肠粉专用粉 100g
• 水 130g
• 鸡蛋 1只
• 虾、蚝、猪肉 若干
• 生菜、葱 适量
• 自调酱汁 适量

原汁原味的潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

购买一个肠粉自制套装，按1:1.3的比例调肠粉水，再自制一个喜欢的肠粉酱汁。 后来又做了一次，发现不买肠粉专用粉，磨米浆来做也可以，自磨的口感比较绵密。

步骤 2

铺上喜欢的食材，上锅蒸几分钟 土豪版肠粉新鲜出炉～

步骤 3

淋上灵魂酱汁，搭配自制辣椒酱 完美！

步骤 4

这个自磨米浆肠粉。

原汁原味的潮汕肠粉的小贴士

想要做出薄薄的肠粉皮，肠粉水要少放～能铺满盘子即可！

菜谱创建时间：2020-02-18 12:48:49