酥脆萝卜馅饼

作者： 王王代代一一

跟着抖音各个美食家学做饭菜； 满足宝宝胃。 上传本菜谱纯粹为了自己记录方便，不喜勿喷。

用料

• 萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1把
• 葱花 半根
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1小勺
• 面粉 400克
• 食用油 10克

酥脆萝卜馅饼的做法步骤

步骤 1

400克面粉，加一勺盐，增加筋性 220毫升温水和面至光滑面团

步骤 2

面团搓油，饧10分钟

步骤 3

萝卜去皮擦丝，加一勺盐，腌五分钟，挤出水分，稍微剁几下。

步骤 4

两个鸡蛋煎熟，搅粹。放把虾皮，加入葱花。不放盐。

步骤 5

一勺耗油，一勺生抽，一点香油

步骤 6

面粉加热油，调个稀油酥。不能太浓稠。

步骤 7

面团搓成长条，再切成小段

步骤 8

面板上抹油，防止粘连

步骤 9

抹上稀油酥

步骤 10

一头放馅，朝着另一头卷起来。

步骤 11

卷好了立着按扁，松弛五分钟

步骤 12

手压成馅饼

步骤 13

电饼铛放油，烙饼。饼上面也刷油锁住水分。每两分钟翻面。大概五六分钟就好

步骤 14

起锅，开吃。

菜谱创建时间：2019-12-27 03:09:09