韩式鳕鱼豆腐汤

作者： 八鲜过海V

冬日暖暖的汤料理，驱寒暖身必备，简单又实用，学起来吧。

用料

• 鳕鱼 300g
• 卤水豆腐 1块
• 青红椒 5g
• 香葱 5g
• 姜 2g
• 蒜 2g
• 盐 2g
• 韩式大酱 1勺
• 韩式辣酱 半勺
• 橄榄油 一勺

韩式鳕鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将鱼肉改刀，切成麻将块大小，将豆腐也切成麻将块大小。

步骤 2

取小锅一个，下入1小勺橄榄油、香葱末、蒜片、姜片炒香。

步骤 3

放入韩式辣酱1勺，韩式大酱再次炒香。

步骤 4

炒香后，往锅中倒入热水，水位线位于锅的约1/2处即可，放入鳕鱼块、豆腐块。

步骤 5

由于锅中加的是热水，所以小火慢炖5-6分钟。

步骤 6

加2克盐。

步骤 7

加盐后，轻轻搅拌均匀，再放入青红杭椒粒和香葱碎。

步骤 8

再煮2-3分钟即可，看着它咕嘟咕嘟地冒泡，热气四散，鱼香四溢，汤汁鲜辣，鱼肉嫩滑，豆腐软嫩。这道韩式鳕鱼豆腐汤就完成了。

菜谱创建时间：2019-12-12 15:20:42