一锅到底的传统抄手馅（小美版）

作者： Key解锁美食

抄手馅料好不好吃搅上劲儿最重要，但是每次老妈叮嘱我要顺着一个方向一直搅拌时都觉得这样下去手不是我自己的了，好在有小美，一锅到底，轻松嗨皮！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 1/2茶匙
• 小葱 200g
• 抄手皮 750g
• 梅花肉 500g
• 水 210克

一锅到底的传统抄手馅（小美版）的做法步骤

步骤 1

梅花肉切麻将大小入主锅，10秒/速度10，用刮刀棒将锅壁的肉刮入锅底，10秒/速度10。结束后梅花肉变成细腻的肉馅。

步骤 2

放入鸡蛋和盐，加入50g水，30秒/速度3

步骤 3

再加入80g水，30秒/速度3.5，打上劲。

步骤 4

30秒/速度3.5，打上劲，小葱切末放入主锅1分钟/速度3.5混合。美味抄手馅出炉。

一锅到底的传统抄手馅（小美版）的小贴士

1、如果没有，梅花肉可以用稍微肥点的夹子肉代替

菜谱创建时间：2019-09-07 14:41:35