车厘子果酱（小美版）

作者： Key解锁美食

宝贝们去海南过冬了，家里的车厘子一大箱，妈妈为了留住这份新鲜，用酱神熬出爱心果酱。

用料

• 车厘子 500g
• 柠檬 半个
• 黄冰糖 200g
• 小苏打（洗车厘子用） 1小勺

车厘子果酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅加入水没过网锅里的车厘子，加入一小勺小苏打，5分钟/50度/速度5，清洗

步骤 2

清洗后用20秒/反转5，让车厘子果肉和籽分离

步骤 3

用筷子夹出车厘子核（小美抠出来的核是不是比我们啃的还干净）

步骤 4

加入半个柠檬汁，速度1/温度v/40分钟-60分钟，不盖量杯盖。（中途暂停看状态，可根据自己的喜好调整时间控制果酱的粘稠度）

步骤 5

5秒/速度6，盖上量杯盖，打碎，出锅，装瓶。

步骤 6

洗锅水不要浪费掉哟，就是一杯“卡布奇诺”

车厘子果酱（小美版）的小贴士

车厘子的籽一定要全部清理干净，可以用滤网将汁过滤后清理，当然，汁是要留着待会熬煮的

菜谱创建时间：2019-01-06 20:08:11