烤箱8寸戚风蛋糕

作者： 芒果芒果酸奶

突然想吃蛋糕了

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 90克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 柠檬 几滴

烤箱8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋，洗干净擦水

步骤 2

工具箱拿出来准备

步骤 3

面粉准备

步骤 4

蛋黄蛋清分开，分蛋器个人觉得不好用。打鸡蛋时两边来回，把蛋黄留在蛋壳里，先分离蛋清

步骤 5

蛋黄加牛奶加玉米油搅拌。没有玉米油可以用别的植物油代替。橄榄油，葵花籽油都行

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋黄分三次加面粉

步骤 8

面粉要用筛子加进去

步骤 9

面粉搅拌均匀，搅拌到倒立不会掉下来。如果太稀可以再加点面粉

步骤 10

蛋清分三次加糖，烤箱提前预热200度十分钟，打蛋清的时候预热烤箱。

步骤 11

加一次糖打发一次。第一次加30克糖，用低度打

步骤 12

第二次加30克糖，用中度打

步骤 13

第三次加30克糖，用中高度打

步骤 14

蛋清分三次加入蛋黄，用扑子翻转，不可以搅拌。

步骤 15

烤箱180度40分钟。到时间后取出立刻倒翻扣在桌面上。待冷却后就可以吃啦

烤箱8寸戚风蛋糕的小贴士

先加面粉，后打发蛋清 蛋黄的面粉一定要搅拌的很稠，不可以太稀。 柠檬汁可加可不加，加在蛋清里 烤箱提前预热，蛋黄蛋白搅拌好立刻放入烤箱

菜谱创建时间：2019-05-18 19:17:09